下半年以來(lái)，受非洲豬瘟的影響豬肉持續(xù)上漲，但近期生豬和豬肉已然出現(xiàn)回落的情況，部分地區(qū)價(jià)格重回20元以下。那現(xiàn)在生豬和豬肉多少錢(qián)一斤？后期行情如何？
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，11月份，生豬價(jià)格從每公斤40.87元下降到31.98元，降了9元多，環(huán)比降幅超過(guò)21%。
最近一個(gè)月來(lái)，豬肉價(jià)格明顯下降。不少地方豬肉價(jià)格降幅接近兩成，有的地方已經(jīng)重回每斤20元以下。受此影響，雞蛋價(jià)格也跟著往下走。專(zhuān)家認(rèn)為，豬肉價(jià)格下降有多重原因，但目前并不能說(shuō)行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入新一輪下行通道。
11月生豬價(jià)格環(huán)比降幅超21%，白條豬批發(fā)價(jià)降幅更大
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，11月份，生豬價(jià)格從每公斤40.87元下降到31.98元，降了9元多，環(huán)比降幅超過(guò)21%。很多人想知道，豬肉價(jià)格是不是也跟著降了。北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通告訴記者，從白條豬來(lái)看，批發(fā)價(jià)降幅比生豬還要大一些。劉通說(shuō)：“11月份的時(shí)候是連續(xù)下降，白條豬批發(fā)的平均價(jià)錢(qián)月末比月初下降了27%?！?
進(jìn)入12月，受東北降雪影響，北方生豬運(yùn)輸減少，價(jià)格有所上漲。但南方地區(qū)豬肉價(jià)格總體保持穩(wěn)中有降態(tài)勢(shì)。武漢市場(chǎng)豬五花肉、后腿肉、前夾肉等都降到了每斤26元左右，最近一個(gè)月降幅超過(guò)10%。在南京市場(chǎng)，白條肉、五花肉等降幅都接近20%。而在合肥某大型連鎖超市，部分品類(lèi)豬肉價(jià)格已經(jīng)降到每斤20元以下。有超市客服表示：“去皮夾心肉你知道嗎？19塊8一斤，現(xiàn)在我們做活動(dòng)。帶皮前蹄髈23塊8。還有22塊8的，是肥瘦相間的肉，但是沒(méi)有皮。”
受豬肉價(jià)格下降帶動(dòng)，雞肉、雞蛋等價(jià)格也開(kāi)始下降。在南京某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，雞蛋價(jià)格比11月初降了兩成。
豬價(jià)上漲預(yù)期降溫，養(yǎng)豬場(chǎng)增加生豬供應(yīng)
業(yè)內(nèi)人士和專(zhuān)家分析，豬肉價(jià)格下降有很多原因。一方面，不少屠宰場(chǎng)在豬價(jià)低迷時(shí)超量收購(gòu)生豬，這些凍豬肉最近集中出庫(kù)，有效緩解了豬肉供應(yīng)偏緊局面。另一方面，劉通說(shuō)，豬價(jià)上漲預(yù)期降溫也縮短了壓欄時(shí)間，增加了生豬供應(yīng)。劉通說(shuō)：“當(dāng)時(shí)有些數(shù)據(jù)顯示毛豬供應(yīng)非常短缺，所以養(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)后期價(jià)格有較高的預(yù)期。但是由于政府采取了一系列措施，使得預(yù)期有所降溫，養(yǎng)豬場(chǎng)壓欄的時(shí)間在縮短，出欄量就開(kāi)始增加了。”
另外，海關(guān)總署信息也顯示，我國(guó)豬肉準(zhǔn)許進(jìn)口國(guó)名單持續(xù)增加。9家意大利豬肉企業(yè)的產(chǎn)品已經(jīng)于8月20日開(kāi)始入華。阿根廷也和我國(guó)簽署了協(xié)議，從10月份開(kāi)始向我國(guó)出口豬肉。
專(zhuān)家：豬周期尚未發(fā)生根本性逆轉(zhuǎn)
對(duì)于豬價(jià)后續(xù)走勢(shì)，從產(chǎn)能來(lái)看，全國(guó)能繁母豬存欄環(huán)比已經(jīng)止降回升，這是否意味著豬周期發(fā)生逆轉(zhuǎn)，進(jìn)入新一輪下行通道？中國(guó)農(nóng)科院副研究員朱增勇認(rèn)為，目前還不能做出這樣的判斷。朱增勇表示：“產(chǎn)能在年底之前將會(huì)止跌回升，但是這部分還是屬于補(bǔ)欄增產(chǎn)階段，如果要對(duì)供給產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性影響，就要到明年下半年。這種價(jià)格的下跌，我覺(jué)得還是一個(gè)短期的震蕩，后期就是在春節(jié)和元旦來(lái)臨之前，消費(fèi)還有一個(gè)季節(jié)性回升，豬價(jià)還有一定上升空間。”
