皂角米又名皂角仁、雪蓮子，是種珍貴的純天然滋補(bǔ)食品，加水加熱后呈半透明狀，吃起來香糯潤口，很受人們的喜愛，那皂角米價(jià)格多少錢一斤？功效和禁忌有哪些？

一、皂角米介紹：

1、皂角米產(chǎn)自哪？

皂角米產(chǎn)地居多，在我國河南、山東、云南、四川及華南部分地區(qū)都有栽植，其中云南產(chǎn)的比較好，多生長在高山地區(qū)，受到的陽光充沛，植物膠原蛋白含量豐富，果實(shí)相對(duì)來說較為飽滿，而且味道更加軟糯、有嚼勁，食用口感比較棒。

2、皂角米能生吃嗎？

皂角米能生吃，但不建議生吃，因?yàn)樵斫敲妆旧聿o毒性，但皂角米本身質(zhì)地比較硬，生吃的話很難嚼動(dòng)，且其中的營養(yǎng)成分難以析出，其口感及營養(yǎng)價(jià)值都會(huì)有降低，所以一般皂角米建議將它煮熟吃更好。

二、皂角米價(jià)格多少錢一斤？

皂角米價(jià)格不一，會(huì)因品種、市場等因素而產(chǎn)生差異。一般情況下，質(zhì)量上乘的皂角米價(jià)格大約在280元左右一斤，質(zhì)量稍差一點(diǎn)的售價(jià)大概在200元左右一斤，所以具體價(jià)格還需去當(dāng)?shù)厥袌霾榭础?

三、皂角米功效和禁忌有哪些？

功效一、潤腸通便

皂角米味辛，能“通肺及大腸氣”而通便，可用于治療大便燥結(jié)。有便秘問題的人群不妨使用皂角米加蜂蜜煲粥食用，能夠有效緩解便秘?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，皂角米中含有豐富的植物膠，屬于可溶性纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，并且在腸道中吸水膨脹，能軟化糞便，從而促進(jìn)大便排出，緩解便秘。

功效二、祛風(fēng)散熱

皂角米性味溫辛，味辛而發(fā)散，有祛風(fēng)散熱的功效，可輔助治療腸風(fēng)下血、下痢里急后重、疝氣等病癥。

功效三、化痰散結(jié)

皂角米辛咸通利，入肺經(jīng)，有化痰散結(jié)的功效，可用于治療痰喘腫滿、瘰疬、腫毒、瘡癬等病癥，可內(nèi)服，也可熬膏外敷。咽喉腫痛、痰多咳嗽時(shí)，可以用皂角米配薏米、蓮子煮成稀粥，加適量蜂蜜緩解。

功效四、調(diào)節(jié)血糖

皂角米所含的植物膠原蛋白，不會(huì)被人體進(jìn)一步消化吸收，因此可以幫助控制餐后血糖上升，避免血糖像坐“過山車”一樣快速升降，食用皂角米可以達(dá)到控制血糖的效果。

總的來說，皂角米市場價(jià)格會(huì)因品質(zhì)、品種和產(chǎn)地的不同，價(jià)格存在一定差異，所以選購時(shí)盡量多去市場查看下，一般情況下，品質(zhì)好的大約280元左右一斤，差一點(diǎn)的大概在200元左右一斤，但具體的以當(dāng)?shù)貎r(jià)格為準(zhǔn)。生活中，吃皂角米可潤腸通便、化痰散結(jié)、調(diào)血糖等效果。