我國(guó)的鱘魚(yú)品種繁多、資源豐富，其中最具有代表性的就是中華鱘，也是國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物。目前市場(chǎng)上的鱘魚(yú)都是人工養(yǎng)殖的，鱘魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格也是魚(yú)類(lèi)中相對(duì)較高的，再加上鱘魚(yú)基本上滅有小魚(yú)刺，所以深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。那么現(xiàn)在鱘魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格如何呢？一起來(lái)看看它的價(jià)格行情吧。

1、鱘魚(yú)多少錢(qián)一斤？

鱘魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格主要是和它的規(guī)格大小、鮮活度、市場(chǎng)需求以及產(chǎn)量等方面的因素有關(guān)。據(jù)有關(guān)的數(shù)據(jù)調(diào)查表明，現(xiàn)在市場(chǎng)上鱘魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)于前幾年來(lái)說(shuō)有了很大的下滑，市場(chǎng)平均價(jià)格是二十二到三十塊錢(qián)一斤左右。當(dāng)然規(guī)格大于三公斤的，還是能賣(mài)到六十五到七十塊錢(qián)一斤左右，而一斤到兩斤左右的，一般就是二十到二十七八塊錢(qián)一斤。

2、養(yǎng)殖效益分析

在分析鱘魚(yú)的養(yǎng)殖效益之前，我們首先要了解的就是鱘魚(yú)養(yǎng)殖的成本投資以及鱘魚(yú)養(yǎng)殖的利潤(rùn)回報(bào)。據(jù)有關(guān)的養(yǎng)殖戶反饋，目前養(yǎng)殖一條鱘魚(yú)養(yǎng)到一斤的話，飼料成本差不多是六塊錢(qián)，而一尾種苗差不多是四塊到五塊錢(qián)，那么養(yǎng)殖一條鱘魚(yú)的總成本差不多就是十一二塊錢(qián)。而現(xiàn)在鱘魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格并不是很高，市場(chǎng)價(jià)格一般是二十到三十塊錢(qián)一斤，那么養(yǎng)殖一條鱘魚(yú)的利潤(rùn)差不多就是七塊到十七塊錢(qián)不等。

3、行情走勢(shì)分析

鱘魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格行情還是有一定的變化的，我們可以這么來(lái)進(jìn)行分析。在1998年期間，這時(shí)鱘魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)還處于初步試驗(yàn)的過(guò)程，這時(shí)鱘魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格能賣(mài)到四百塊錢(qián)一斤，而在1999年底到2000年，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步，鱘魚(yú)的價(jià)格下降到每斤只有一百三到一百八十塊錢(qián)。但是在2012年到2015年，鱘魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格都處于一個(gè)相對(duì)比較穩(wěn)定的狀態(tài)，每斤保持在八十到一百塊錢(qián)左右。但從2015年以后，鱘魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)一步下滑，下降到每斤四十到八十元的價(jià)格，并且一直穩(wěn)定下降，知道2019年，下滑到每斤二十多塊錢(qián)。

4、挑選方法

由于鱘魚(yú)在市場(chǎng)上還比較稀少，所以很多的人到現(xiàn)在為止都還沒(méi)有品嘗過(guò)鱘魚(yú)的味道，自然對(duì)如何挑選鱘魚(yú)就更加不了解了。其實(shí)鱘魚(yú)的挑選方法很簡(jiǎn)單，首先我們要看鱘魚(yú)的眼睛，挑選眼睛明亮的、眼部有略微的凸起狀態(tài)，沒(méi)有被遮蓋的。其次就是看鱘魚(yú)的魚(yú)鰭，選擇魚(yú)鰭完好無(wú)損的、色澤好的。再觀察鱘魚(yú)的肚皮是否潔白無(wú)瑕，如果瑕疵或斑點(diǎn)、雜質(zhì)較多的則不考慮。最后就是看鱘魚(yú)的魚(yú)肉，是否有彈性，選擇彈性好的即可。

通過(guò)對(duì)上文的閱讀，相信大家對(duì)鱘魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格也有了一個(gè)大概的了解，同時(shí)對(duì)鱘魚(yú)的養(yǎng)殖效益也有了一個(gè)初步的認(rèn)知。如果大家想要了解更多有關(guān)鱘魚(yú)的詳細(xì)的養(yǎng)殖信息，記得關(guān)注我們，或者是在下方給我們留言哦。