三七：略呈紡錘形或類圓錐形，長1～6cm，直徑l～4cm。表面灰黃(俗稱“鐵皮”)或灰棕色(俗稱“銅皮”)，有斷續(xù)的縱皺紋及少數皮孔，頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起(俗稱“獅子頭”)．側面有支根斷痕。質堅實，擊碎后皮部與木部常分離。橫切面灰綠、黃綠或灰白色(俗稱“鐵骨”)，皮部有細小棕色樹脂道斑點。氣微，味苦而后微甜。

    春七：通常體重、飽滿、蛙實；而冬七則體輕、松泡，表面皺紋及抽溝較多。

    剪口七：呈不規(guī)則的皺縮塊狀或條狀，表而有數個明顯的莖痕及環(huán)紋，斷面中心灰白色，邊緣灰色。

    筋條三七：呈圓柱形，長2～6cm，上端直徑約0.8cm，下端直徑約0.3cm。斷面灰褐色。

    田七須：呈細圓柱形，彎曲不直，直徑在O.5cm以下，其余同筋條。

    三七粉：呈灰黃色粉末，將之投入豬血中，能將豬血化為水者為真。