山藥是我國自有的一種山里的藥材類食材，山藥的健脾胃的功效是十分好的。自古以來山藥就經(jīng)常參與藥類的制作，是藥膳中的?？汀Ｒ恢卑l(fā)展到現(xiàn)在，山藥的市場銷量也還是很好，經(jīng)常有人用新鮮的山藥燉湯喝。

種山藥賺錢嗎？

山藥目前在市場上前景很好，但是山藥在時機(jī)栽培過程種容易由于肥水管理不當(dāng)，造成水澇或干旱；由于長期營養(yǎng)供應(yīng)不上，使得山藥嚴(yán)重減產(chǎn)。由于山藥是一種深植性植物，故栽培地區(qū)應(yīng)選擇土層深厚、排水良好、疏松肥沃的沙質(zhì)土壤。山藥喜溫暖，耐寒。所以在年選擇種植山藥應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)山藥的種植管理，提升山藥的品質(zhì)。

山藥種植效益

種植成本：種苗4元左右一斤，一畝大概需要250斤這樣，種2300顆左右，用山藥豆的話1畝大概需要80斤這樣，價格也是4元左右一斤。

種植收益：山藥平均畝產(chǎn)達(dá)3000公斤，總產(chǎn)達(dá)1098噸。山藥市場批發(fā)價為6元/公斤，除去總成本，畝純收入可達(dá)9400元-10000元。如果冷藏到明年4-5月份上市，畝純收入可再提高。

山藥套管栽培技術(shù)

1、種植前的準(zhǔn)備

①加工塑料套管。選用內(nèi)徑6～7厘米的硬塑料管，用手鋸鋸成長1米的小段，并縱剖一刀，將管分為兩半，然后在塑料管的一端距端口20厘米處向端口斜切，將端口切成馬蹄形。再從塑料管的另一端至中間部位，用手鉆或電鉆打孔，孔徑為1厘米，間距3厘米，每排打6個孔，共打4排。加工成的塑料套管可以使用6～8年。

②挖溝埋套管。一般山藥溝溝寬30～40厘米、深50～60厘米、間距60厘米。挖時要分層取土，以便回填。填平溝底，將塑料套管按30厘米間距均勻擺放，使切口一端向上，再回填土層15厘米厚，邊踏實，邊把塑料套管按60度的傾斜度排成一排，上端平齊。然后再回填土層10～15厘米，www.8u58.com踏實后填入一半熟土，注意不要踩踏，之后每畝施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4000千克，把施入的有機(jī)肥和土混勻后，再用熟土把山藥溝填平。

③整畦做標(biāo)記。每2行山藥做一個平畦，畦寬1.4～1.5米。做畦前，每畝施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000千克，深翻后整平畦面。在畦的兩端、塑料套管的行線上作標(biāo)記，以便播種時查找塑料套管。

2、種薯制備

首先用山藥豆制備一次種薯，然后連續(xù)3年用山藥段作為種薯，可以有效防止山藥種薯的退化。使用秋季收獲的山藥豆，按株距3厘米播種，翌年秋天可收獲20～30厘米長的山藥塊莖，用整個塊莖作種薯。

3、科學(xué)播種

①選種。用山藥段播種的要求其直徑在3厘米上截取的上端有芽的部分，長20厘米，重50克左右。播前曬晾，使傷口愈合，然后層積存放，存放時要注意防凍。

②催芽。播種前15～20天，取出層積存放的山藥段，放在25～28℃的環(huán)境中培沙催芽。當(dāng)山藥幼芽從沙中露出時即可播種。

③播種。先用鋤頭沿標(biāo)記行開溝，溝深8～10厘米，找到塑料套管，然后澆水。水滲完后，將種薯插入管中，露出管口3～5厘米，先把濕土覆蓋在種薯上，再覆蓋一層干土，等水浸透干土后，用干土把種植溝覆平。

4、種植后的管理

①中耕。中耕不僅可以保墑，同時可以提高地溫，促進(jìn)山藥出土。播種后要及時中耕1～2次，出土后為防止雜草滋生，仍要進(jìn)行2～3次淺中耕。隨著山藥逐漸長大，中耕時宜遠(yuǎn)離山藥植株。

②搭架。當(dāng)山藥莖蔓30厘米長時，要搭“人”字架，架高1.5～2米，并且要牢固，以防被風(fēng)吹倒。要及時引蔓上架，一般不摘除側(cè)枝，但要及時摘除不留作種用的氣生莖，氣生莖數(shù)量過多會影響山藥塊莖的膨大。

③澆水。當(dāng)山藥莖蔓長1米左右時澆第一次水，此次澆水不宜過早，否則會延緩根系生長。水量宜小，不宜大水漫灌。過7～10天澆第二次水，水量可大些。以后澆水以保持土壤見干見濕為宜。當(dāng)主蔓長到架頂，植株底部開始產(chǎn)生側(cè)枝時，要保持土壤濕潤。

④追肥。一般在第二次或第三次澆水時進(jìn)行第一次追肥，每畝追施尿素10千克。在山藥豆開始膨大時進(jìn)行第二次追肥，每畝追施硫酸鉀復(fù)合肥30千克。在山藥豆長成，有的山藥豆開始脫落時進(jìn)行第三次追肥，每畝追施硫酸鉀復(fù)合肥20千克。

5、及時收獲

10月下旬，地上部莖葉枯死時采收。收獲時，先清除支架和莖蔓，自山藥溝的一側(cè)挖土，直到塑料套管全部露出，把山藥和塑料套管一起取下，打開塑料套管取出山藥即可。

山藥的栽后管理

山藥的莖葉喜高溫干燥的環(huán)境，不耐霜凍。塊根日平均溫度10℃以上開始發(fā)芽，發(fā)芽的適宜溫度為25℃左右。莖葉生長以25℃－28℃為最適，塊莖膨大以20℃－24℃最快。山藥栽種后經(jīng)35天才能出苗。

1、搭架引蔓：山藥的地上莖細(xì)嫩，出苗后應(yīng)及時支架扶蔓。按山藥莖右旋的特性，引蔓盤旋上升，架高1米左右。如主蔓基部側(cè)枝過多，也可適當(dāng)摘除，以利通氣透光。在葉腋間有大量“山藥豆”形成時，也可及早摘除一部分，以節(jié)省養(yǎng)分。

2、中耕培土：生長前期應(yīng)勤中耕除草，一般每隔半月進(jìn)行1次，直到莖蔓已上半架為止，以后拔除雜草。要將架外的行間土壤挖起一部分填到架內(nèi)行間，使架內(nèi)形成高畦，架外行間形成深2Ocm、寬3Ocm的畦溝，以便雨季排水。

3、適時化控：多效唑?qū)ι剿幍厣喜糠稚L具有明顯的抑制作用，并能抑制零余子發(fā)生，使山藥增產(chǎn)10％以上。噴施多效唑的最佳時期為山藥藤蔓滿架，現(xiàn)蕾開花初期，每畝用15％多效唑可濕性粉劑60-70克，加水50公斤混合均勻進(jìn)行噴霧。生長過旺的田塊可間隔7-10天噴第二次。

4、合理追肥：在莖蔓已上半架時追施l次，一般畝追施高濃度復(fù)合肥25～35千克?；蚓嘀仓?0～30厘米開溝施腐熟有機(jī)肥500～1000千克。施肥后澆水。以后在莖蔓滿架時，如有黃瘦脫力現(xiàn)象，可再追施尿素10kg/畝。生長后期結(jié)合防病治蟲，根外噴施O．3％的磷酸二氫鉀溶液2--3次，以保葉防老。

5、排灌結(jié)合：山藥為耐旱作物，但為求豐產(chǎn)，也要適當(dāng)澆水。一般在第1次追肥前后，如遇久旱不雨，土壤充分發(fā)白，應(yīng)輕澆1-2次，至土壤表層潤濕即可。以后到夏秋之交，如遇干旱炎熱天氣持續(xù)1周以上，也要清晨澆涼水抗旱。山藥更怕澇，多雨季節(jié)要及時清溝排水，達(dá)到田無積水。

種植山藥要適應(yīng)山藥的生長特性，順應(yīng)山藥對環(huán)境的要求。借助現(xiàn)代種植科技的發(fā)展，不斷提高山藥的品質(zhì)。在種植過程中加強(qiáng)山藥的種植管理，實現(xiàn)精細(xì)化的種植，形成自己的品牌優(yōu)勢，這對增加市場占有率是十分有益的。