山藥有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有多種維生素和礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)的含量也是非常高的，常吃山藥對(duì)身體健康有很多的好處，但很多人不吃山藥，準(zhǔn)確的說(shuō)是不敢碰山藥，特別是在削皮的時(shí)候，會(huì)弄的手非常癢，這在醫(yī)學(xué)上就是一種皮膚過(guò)敏，非常的痛苦，那山藥過(guò)敏怎么辦呢?

山藥過(guò)敏的原因

山藥過(guò)敏在醫(yī)學(xué)上屬于一種接觸性皮炎。由于不是所有人在接觸山藥時(shí)都有這種癥狀，因此還可能是一種過(guò)敏反應(yīng)。目前認(rèn)為，導(dǎo)致這種接觸性皮炎的因素是山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，皮膚接觸了這兩種成分就會(huì)出現(xiàn)瘙癢。

其實(shí)把山藥外皮洗干凈后，最好帶個(gè)手套，或在手上套個(gè)保鮮袋，然后再削皮。或是準(zhǔn)備一鍋開(kāi)水，洗凈山藥后，直接丟入水中燙煮一下。這樣，山藥皮基本熟了，原有的過(guò)敏原被破壞，再接觸就不會(huì)過(guò)敏了。而且，山藥在起鍋之后，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就能輕松地除去外皮。但要注意煮的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，而且最好整根煮，不要切開(kāi)。

山藥過(guò)敏怎么辦？

1、先把手洗凈，然后在手上抹醋，連指甲縫里也別落下過(guò)一會(huì)兒這種瘙癢感就會(huì)漸漸消失，這是由于酸堿中和的原因。

2、也可以在火上烤一下，反復(fù)翻動(dòng)手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皂角素。但要注意安全，不要燒傷皮膚。

3、把手放在大米里反 復(fù)地搓，也能緩解瘙癢感。

4、花露水或風(fēng)油精弄到水里稀釋然后反復(fù)的洗也可以緩解。

5、山藥過(guò)敏現(xiàn)象不會(huì)持續(xù)很久的半天或者一天自動(dòng)就消失了。

另外，曾因接觸山藥出現(xiàn)手癢癥狀的人，應(yīng)避免皮膚直接接觸山藥;如果皮膚干燥而出現(xiàn)皸裂或皮膚有破損時(shí)，更容易出現(xiàn)刺痛反應(yīng)，也要避免接觸。

山藥怎么處理不過(guò)敏

1、把山藥外皮洗干凈后，最好帶個(gè)手套，或在手上套個(gè)保鮮袋，然后再削皮。

2、準(zhǔn)備一鍋開(kāi)水，洗凈山藥后，直接丟入水中燙煮一下。這樣，山藥皮基本熟了，原有的過(guò)敏原被破壞，再接觸就不會(huì)過(guò)敏了。山藥在起鍋之后，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就能輕松地除去外皮。

山藥過(guò)敏注意事項(xiàng)

山藥那種粘液是很營(yíng)養(yǎng)的，“汁多液黏”的才是好山藥，如果你合理的處理，就不會(huì)丟失更多的營(yíng)養(yǎng)成分。

山藥過(guò)敏癢的話，不要到處亂抓，這樣會(huì)引起別的地方也癢，抓破了手皮，那處理起來(lái)就更蠻煩了。