據(jù)了解，樹酸茄 學名木本番茄，也叫洋酸茄、樹番茄。中國南方均有分布，德宏地區(qū)多為野生，屬茄科，多年生落葉灌木。株高2——3米，花期5月份，6月坐果，果實橢圓形，果面暗紅色，肉厚、皮薄，單果質量約40g，采果期可達20年之久，耐貯藏，有利于遠距離運輸。是熱帶、亞熱帶地區(qū)全年均可入市的調味菜之一。德宏樹酸茄，其貌不揚，清香爽口，香酸開胃，天然綠色。


據(jù)悉，在德宏得天獨厚的溫濕氣候的滋潤下，造就了樹酸茄這天然的調味品，這里出產(chǎn)的樹酸茄，純綠色、無污染，果實皮薄肉厚，富含礦物質及維生素c等各種對人體有益的微量元素，其汁多味酸甜，作水果鮮食，香酸爽口;熟食酸甜可口，清香味美;果肉做成果漿拌制菜品或配制各種調料，是餐桌上最佳的開胃菜品。