生菜栽培技術(shù)
1、土地選擇
選擇土層深厚、肥沃的菜地。前茬以根菜類、豆類、蔬菜田等為宜。一般畝施腐熟雞糞或者羊糞2000-3000公斤，然后深耕、耙平，做成寬1.5米左右的南北方向平畦。
2、品種選擇
根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、栽培季節(jié)、栽培方式及市場(chǎng)需求，選擇適宜的優(yōu)良品種。
3、播種育苗
1）季節(jié)選擇
根據(jù)生菜各生育期對(duì)溫度的要求，東北、西北的高寒地區(qū)多為春播夏收，華北地區(qū)及長(zhǎng)江流域春秋均可栽培，華南地區(qū)從9月至翌年2月都可以播種，11月到翌年4月收獲。夏季炎熱的地區(qū)，秋季栽培時(shí)要注意采取降溫措施，并注意先期抽薹的問題，應(yīng)選用耐熱、耐抽薹的品種。隨著栽培設(shè)施的發(fā)展，利用保護(hù)措施栽培生菜，基本做到分期播種、周年生產(chǎn)供應(yīng)。
2）浸種催芽
培育壯苗。生菜種子小，發(fā)芽出苗需要良好的條件，多采用育苗移栽的種植方法。當(dāng)平均氣溫高于10°時(shí)，可在露地育苗；低于10°時(shí)，需要適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)措施。
3）苗床準(zhǔn)備
夏季育苗需要采取遮蔭、降溫、防雨澇等措施。苗床土力求細(xì)碎、平整，每平方米施入腐熟的農(nóng)家肥10公斤、磷肥0.1公斤，撒勻，翻耕，整平畦面，在畦面上撒一層過篩細(xì)土。每畝用芽前除草劑，在播種前一天均勻噴于畦面。播種前澆足低水，待水下滲后，在畦面上撒一層過篩細(xì)土，隨即撒籽。25克的種子可栽一畝地。
4）種子處理
種子發(fā)芽的低溫度為4°，發(fā)芽適溫為15-25°。25°以上時(shí)發(fā)芽率明顯下降。為了促進(jìn)發(fā)芽，應(yīng)進(jìn)行催芽。
方法是，先用井水浸泡6個(gè)小時(shí)，然后將種子放在襯有濾紙的培養(yǎng)皿中，置放在4-6°的冰箱冷藏室中24個(gè)小時(shí)，再將種子置于陰涼處保溫催芽，當(dāng)有80%的種子露白時(shí)即可播種。為了播種均勻，播種時(shí)將處理過的種子摻入少量的細(xì)潮土，混勻，再均勻撒播，覆土0.5厘米，冬季播種后蓋膜，以增溫保溫，夏季播種后覆蓋遮蔭網(wǎng)或稻草，以保溫、保濕、促出苗。
5）苗期管理
幼苗生長(zhǎng)適宜溫度為12-20°。苗期白天控制在16-20°，夜間10°左右。不同季節(jié)溫度差異較大，一般在4-9月育苗，苗齡25-30天；9-10月育苗，苗齡在30-40天；11月至翌年2月育苗，苗齡在40-45天。在2-3片真葉時(shí)分苗。分苗前苗床先澆1次水，分苗畦應(yīng)與播種畦一樣精細(xì)整地，施肥，按苗距6-8厘米移植到分苗畦，分苗后隨即澆水，并蓋覆蓋物。緩苗后，適當(dāng)控水，利于發(fā)根、苗壯。
6）定值
當(dāng)小苗具有5片真葉時(shí)即可定值。定值前整地施肥，畝施腐熟農(nóng)家肥3500公斤。撒施后翻地耙平。
栽植密度：早熟株行距25*30厘米，中晚熟品種株行距30*35厘米。
定值時(shí)不可太深，以土不掩葉片為宜。定值時(shí)要盡量保護(hù)幼苗根系，以提高成活率。夏秋露地栽培可采用挖空栽苗，后灌水的方法；冬春季保護(hù)地栽培，可采用水穩(wěn)苗的方法，即先在畦內(nèi)按行距開定值穴栽苗，苗后覆淺土穩(wěn)苗，在溝中罐水，然后覆土將土坨埋住。這樣可避免因灌水后地溫降低給緩苗造成不利影響。
4、田間管理
1）調(diào)光控溫
光照：生菜屬喜光作物，正常生長(zhǎng)需要陽光。在保護(hù)地栽培中，應(yīng)注意保溫防寒通風(fēng)，溫室內(nèi)溫度控制在15-20°，晴天中午溫度高時(shí)要及時(shí)通風(fēng)，晚間要蓋草保溫，使棚內(nèi)溫度不低于5°，陰雨霧雪天也要揭開草簾，讓植株接受散射光，進(jìn)行光合作用，并進(jìn)行短期通風(fēng)，防止溫度過高引起病蟲害發(fā)生，同時(shí)也可以防止溫棚內(nèi)有害氣體的產(chǎn)生。
溫度：出苗前溫度控制在18-20度，幼苗期16-20，成型期15-20.
2）澆水
在溫室大棚內(nèi)整個(gè)生長(zhǎng)周期澆水5-6次即可；定值3-5天澆一次緩苗水，促其生長(zhǎng)，扎新根；次追肥后要澆一次透水，出苗期澆一次，第四次澆水結(jié)合第三次追肥進(jìn)行，后期一般不需要追肥澆水，以免引起腐爛，采收前停止?jié)菜?br />
3）中耕除草
定值緩苗后要進(jìn)行中耕除草，以增強(qiáng)土壤通透性，促進(jìn)根系發(fā)育。也可以用苗后選擇性除草劑除草。
4）追肥
以底肥為主。定值后整個(gè)生育期追三次肥，次在緩苗后15天作用進(jìn)行，追尿素每畝10公斤，第二次在結(jié)球初期迅速生長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行，也是尿素，量跟次一樣；第三次在產(chǎn)量形成中期追尿素每畝10公斤，并且可以噴灑頁(yè)面肥。
5）病蟲害防治
生菜的病蟲害主要有霜霉病、軟腐病、病病、白粉病等。蟲害主要有蚜蟲、薊馬、潛葉蠅等。預(yù)防為主，化學(xué)防治要選用低、高效、低殘留農(nóng)藥。
6）收獲
一般在定值40-60天采收，過晚采收會(huì)腐爛。剛采收的生菜常溫下可保鮮1-2天，在溫度0-3°的時(shí)候，相對(duì)濕度90%的情況下，可保鮮14天左右，但重量會(huì)減少15%。因成熟期不一樣，應(yīng)分批次采收。
