咖啡的價(jià)格波動(dòng)受多種因素影響，主要包括以下方面：
供給因素12：
種植面積：咖啡種植面積的擴(kuò)大或縮小會(huì)直接影響產(chǎn)量，進(jìn)而影響價(jià)格。例如，若某個(gè)咖啡主產(chǎn)國政府鼓勵(lì)農(nóng)民擴(kuò)大咖啡種植面積，未來的咖啡供應(yīng)量可能增加，價(jià)格就可能因預(yù)期的供應(yīng)增加而下降；反之，種植面積減少會(huì)導(dǎo)致供應(yīng)減少，推動(dòng)價(jià)格上升。
自然因素：咖啡樹對生長環(huán)境要求較高，易受天氣、氣候、自然災(zāi)害等影響。如巴西是全球大的咖啡生產(chǎn)國，若巴西遭遇嚴(yán)重的干旱、洪澇、霜凍等災(zāi)害，會(huì)導(dǎo)致咖啡產(chǎn)量大幅下降，市場上咖啡供應(yīng)減少，價(jià)格就會(huì)上漲4。
病蟲害：咖啡樹容易受到病蟲害的侵襲，如葉銹病、咖啡果蠹等。病蟲害的爆發(fā)會(huì)降低咖啡的產(chǎn)量和質(zhì)量，導(dǎo)致供應(yīng)減少、價(jià)格上升。
產(chǎn)量變化：
庫存水平：庫存是反映咖啡現(xiàn)貨供應(yīng)情況的重要指標(biāo)。庫存水平高，意味著市場上可供銷售的咖啡數(shù)量充足，價(jià)格可能會(huì)受到一定的壓制；反之，庫存水平低，市場上咖啡供應(yīng)相對緊張，價(jià)格容易上漲4。
進(jìn)出口政策：不同國家的進(jìn)出口政策對咖啡價(jià)格有重要影響。例如，一些國家對咖啡豆進(jìn)口實(shí)行關(guān)稅或配額限制
