農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓長賦近日表示，從今年十月份開始，全國能繁母豬存欄環(huán)比已經(jīng)止跌回升，進入十一月份以來，生豬和豬肉價格已經(jīng)開始下降。那現(xiàn)在豬肉價格是多少呢？會一直下降嗎？

一、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：豬肉價格開始下降

本周（2019年11月9日-11月15日），北京新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價走勢相對比較平穩(wěn)且略有回落。

據(jù)介紹，目前市場上銷售的白條豬仍然大部分來自東三省地區(qū)，也有一小部分分別來自河北和內(nèi)蒙古，白條豬的來源地在最近2-3周沒有變化。新發(fā)地相關(guān)工作人員表示，進入11月份以來，肉價走勢呈現(xiàn)出波動下行的態(tài)勢，已有半個月左右，降幅還是比較明顯的。在10月29日，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)的平均價曾經(jīng)沖高到每斤25.13元，此后價格就開http://www.mg7199.com/始下滑。截至本月15日，批發(fā)的平均價已經(jīng)下降到每斤21.13元，半個月左右的時間價格下降了15.92%，降幅、降速都是比較大、比較快的。

記者采訪了新發(fā)地銷售豬肉的商戶，他們表示，最近豬肉價格下降，來買豬肉的人比之前多了好多?！斑@兩天批發(fā)價就二十出頭，不少客人一下買好多”。記者走訪了位于朝陽區(qū)的多家超市，超市工作人員告訴記者，這兩天來買豬肉的人很多，因為之前價格太高，一聽說豬肉降價了，都來買了。記者發(fā)現(xiàn)，就連不少超市的app都給豬肉打上了特價的標識。

二、豬肉價格會持續(xù)下降嗎

新發(fā)地工作人員表示，近期的豬肉價格下降主要是因為近期政策密集出臺，“組合拳”效果逐漸顯現(xiàn)。一方面，養(yǎng)殖場出欄逐漸回歸理性，毛豬價格有所回落，另一方面，屠宰廠定價有所松動。此外，近期一些毛豬也大到了不得不賣的程度。由于壓欄時間比較長或者是又進行二次育肥，不少毛豬已經(jīng)達到150公斤/頭以上，甚至達到200公斤/頭。由于有些毛豬是預留到春節(jié)前出欄的，所以，從現(xiàn)在開始，大體型的毛豬會源源不斷地供應到春節(jié)前后。

總體上看，白條豬價格像10月份那樣快速上漲的局面將難以再現(xiàn)。新發(fā)地表示，10月后期出現(xiàn)的每斤超過25元的價格就是今年肉價的峰值，甚至是本輪肉價上漲的峰值。后期肉價突破這個峰值的可能性已經(jīng)不大。

但是，近期僅僅是供應能力逐漸好轉(zhuǎn)的開始，毛豬產(chǎn)能仍然比較低下，短時間內(nèi)肉價仍然會繼續(xù)保持高位，隨著供應能力逐漸恢復，價格將進入階段下行。