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因為國內(nèi)各地的氣候條件不一樣,羊肚菌的栽種方式和管理方法技術(shù)性都不一樣,并且溫室大棚規(guī)定也不一樣,技術(shù)性不可以生搬硬套、照搬,要因時制宜。
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羊肚菌栽培時節(jié)也很重要,它像種植農(nóng)作物農(nóng)作物一樣,錯過了栽種時節(jié),都是會危害生產(chǎn)量,再好的菌苗和工藝都失靈。
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并且一樣的菌苗,不一樣的時間時節(jié)栽種,出菇期及實際效果都不一樣。羊肚菌是個超低溫種類,不論是真菌生長發(fā)育和出菇都適合超低溫情況,因此一般選用“冬種春收”的方法,實際哪一個時間和時節(jié)栽種合適,這就需要依據(jù)全國各地的氣侯、溫度來決策。盡管全國各地9—12月份都能栽種,時間時節(jié)應明確在本地溫度降低到20度下列才可以逐漸栽種,若播種太早過晚都是會直接影響到羊肚菌的真菌生長發(fā)育和生理學轉(zhuǎn)變,后危害出菇和生產(chǎn)量。