據(jù)農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2013年10月份生豬和能繁母豬存欄與前4年同期水平比，分別高1.9和0.5個(gè)點(diǎn)。家禽業(yè)受沖擊較大，10月份商品肉雞存欄同比降8.1%，產(chǎn)蛋雞存欄降7%；目前企業(yè)普遍反映消費(fèi)恢復(fù)緩慢，庫(kù)存積壓嚴(yán)重；雞蛋調(diào)整過(guò)剩產(chǎn)能，1~10月產(chǎn)量降8%，供需趨于平衡。肉牛存欄10月同比降9%，肉羊存欄增1.4%，總供給仍然偏緊。奶牛10月份存欄同比降10.6%，1~10月生鮮乳產(chǎn)量降11.7%。
從后期走勢(shì)看，隨著春節(jié)消費(fèi)旺季的臨近，生豬和家禽產(chǎn)品價(jià)格將逐步回升，春節(jié)前會(huì)出現(xiàn)價(jià)格高峰，但市場(chǎng)供應(yīng)有保障，價(jià)格大漲的可能性不大。節(jié)后可能出現(xiàn)季節(jié)性下跌，之后豬價(jià)將進(jìn)入本輪上行周期，呈穩(wěn)步上漲態(tài)勢(shì)，但上漲空間有限；禽肉、雞蛋價(jià)格則兼具恢復(fù)性上漲和季節(jié)性波動(dòng)特征。預(yù)計(jì)牛羊肉及生鮮乳價(jià)格仍將保持上漲勢(shì)頭，不排除出現(xiàn)局部性、階段性波動(dòng)較大情況。模型預(yù)測(cè)，2014年豬、牛肉和奶制品將漲2.5%、5.0%和8.2%。
蔬菜 同比漲幅將縮小
據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，2013年10月底580個(gè)蔬菜重點(diǎn)縣在田蔬菜面積127萬(wàn)畝，同比增5.6%；產(chǎn)量112萬(wàn)噸，增1.7%。后期如沒(méi)有嚴(yán)重的雨雪冰凍災(zāi)害天氣，“兩節(jié)”期間供給有保障。
受整體氣溫偏高影響，預(yù)計(jì)后期菜價(jià)在保持季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律的同時(shí)，漲幅將有所減小。
水果 漲跌不一
2013年受北方倒春寒等不利天氣影響，北方梨減產(chǎn)明顯，全國(guó)蘋果產(chǎn)量同比小幅減產(chǎn)，預(yù)計(jì)后期價(jià)格將上漲。
柑橘前期氣象條件總體向好，中熟柑橘或迎來(lái)“大年”，預(yù)計(jì)價(jià)格下行壓力大。
課題組成員：蔡萍趙卓李輝尚劉慧楊軍習(xí)銀生鐘永玲朱增勇
