準(zhǔn)備充分好適當(dāng)?shù)亩垢?,一定是新鮮的質(zhì)量好的,各自切割成小塊,放到一旁預(yù)留,隨后拿一把杏鮑菇。
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除掉杏鮑菇的根處,放到冷水里清洗整潔,脫干水份之后,掰成小朵預(yù)留,隨后把杏鮑菇放到豆腐衣里邊,用豆腐皮卷下去。
隨后拿木簽串下去,一個上邊可以串2個或是是三個,出鍋滾油,油熟后放進搞好的豆腐衣杏鮑菇卷。
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文火漸漸地煎炸,直到雙面呈現(xiàn)出橙黃色或是是焦淡黃色,隨后盛出放到菜盤內(nèi)預(yù)留。此外拿一個小盤子。
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倒進少量的生抽醬油、老抽王、食用鹽、冷水、油耗,攪拌均勻成碗汁,此外拿一個小盤子,倒進少量的冷水和
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炒菜鍋燒開,隨后倒進調(diào)拌好的碗汁,走紅加溫煮沸,隨后倒進芡粉,攪拌再度煮沸,直到料汁濃厚倒在豆腐皮卷上邊就可以了。
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