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羊肚菌在全世界都有分布,其中在法國、德國、美國、印度、分布較廣,其次在俄羅斯、瑞典、墨西哥、西班牙、捷克斯洛伐克和巴基斯坦局部地區(qū)等均有零星分布。羊肚菌在的分布極為廣泛,北至東北三省,南至廣東、福建、臺灣,東至山東,西至新疆、、寧夏、貴州共28個(gè)省、市、自治區(qū)。羊肚菌多生長在闊葉林或針闊混交林的腐殖質(zhì)層上。主要生長于富含腐殖質(zhì)的沙壤土中或褐土、棕壤等。羊肚菌在火燒后的林地上比較容易大發(fā)生。
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羊肚菌是食藥兼用菌,其香味獨(dú)特,營養(yǎng)豐富,富含多種需要的酸和有機(jī)鍺,一直被歐美等國家作為營養(yǎng)的高級補(bǔ)品。
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