草果 草果芽為多年生草本植物，高2-2.5米，根系分支撐根、營(yíng)養(yǎng)根，全株有辛辣氣味，莖基部膨大，直徑達(dá)6厘米，莖分直立莖和根狀莖，直立莖由橫走根莖上的葉芽生出，叢生狀，高達(dá)2.5-4米，深綠色，基部帶有紫紅色，其內(nèi)淺黃色肉質(zhì)，圓柱形有節(jié)，直立或隨坡勢(shì)生長(zhǎng)，一般有葉片12-16片。

草果的根狀莖在地下匍匐延伸，由直立莖基部膨大處和根狀莖節(jié)間向兩側(cè)對(duì)稱生出新的匍匐莖，約有8-11條，入土深度10-20厘米，長(zhǎng)30-80厘米，粗2-3厘米，起支撐和儲(chǔ)蓄養(yǎng)分的作用，根狀莖生長(zhǎng)到一定的程度便會(huì)向上抽出新芽，次年長(zhǎng)成新的植株（直立莖），根狀莖上鱗片內(nèi)的潛伏芽可萌發(fā)出花芽和葉芽，即萌發(fā)出花芽可長(zhǎng)成花穗，萌發(fā)出葉芽則長(zhǎng)成直立莖，開花結(jié)果后其相近的那根直立莖林便自然枯萎。

草果的葉2列，具短柄或無(wú)柄，葉片長(zhǎng)橢圓形或狹長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約55厘米，寬達(dá)20厘米，先端漸尖，基部漸狹，全緣、邊緣有膜質(zhì)，葉兩面均光滑無(wú)毛，葉鞘開放，包莖，葉舌長(zhǎng)0.8-1.2厘米，葉舌帶紫色，葉鞘具條紋，花葶從莖基部抽出，長(zhǎng)漸尖，基部楔形，全緣，兩面無(wú)毛。

草果為穗狀花序，從根莖生出，呈球形，每穗有花60-120朵?；▋尚?，螺旋狀排列在花穗軸上，小花外有紫紅色苞片，層層包住，故未開放的花穗外觀為紫紅色。開放時(shí)，自下而上地以順時(shí)針方向螺旋狀上升逐漸開花，先開的花到時(shí)先謝。