蒜薹又叫蒜毫，有的地方叫蒜苗，是從大蒜中抽出來(lái)的花莖，廣泛分布在我國(guó)的大部分地區(qū)，可以長(zhǎng)期保存不易壞。那么，蒜苔市場(chǎng)價(jià)多少錢(qián)一斤？蒜苔批發(fā)*多少錢(qián)一起來(lái)了解一下吧！

一、2019年蒜薹多少錢(qián)一斤？

今年蒜薹市場(chǎng)價(jià)格和去年年底相差不大，市場(chǎng)上蒜薹的零售價(jià)在1.5-4塊左右一斤，不同省市的蒜薹價(jià)格有所不同，單從能找到的數(shù)據(jù)來(lái)看，內(nèi)蒙、河北等地的蒜薹價(jià)格較高，山西、山東等地的蒜薹價(jià)格較低。

二、種植蒜薹賺錢(qián)嗎？

隨著蒜薹保鮮儲(chǔ)藏技術(shù)的升級(jí)進(jìn)步，市場(chǎng)對(duì)蒜薹的需求量大幅增長(zhǎng)，從經(jīng)濟(jì)效益上看，春季生長(zhǎng)的蒜薹經(jīng)濟(jì)價(jià)值比過(guò)冬儲(chǔ)存的高，還有一種大棚蒜薹，上市時(shí)間早，品質(zhì)也比儲(chǔ)存蒜薹高，深受大眾喜愛(ài)，所以種植蒜薹最好有特定的薹用品種或薹、瓣兼用品種來(lái)滿足市場(chǎng)需要。

三、蒜薹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.提高免疫力

蒜苔含有蛋白質(zhì)、銅等人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份，銅元素對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

2.殺菌

蒜苔所含的大蒜素、大蒜新素，有較強(qiáng)的殺菌作用，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10，抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，所以蒜薹對(duì)腹疼，腹瀉的人都很好的幫助，所以平時(shí)脾虛的人可以多吃一些蒜苔。

3.通便防痔瘡

蒜苔外皮含有豐富的纖維素，可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，使其按時(shí)排便，達(dá)到治療便秘的目的，防止痔瘡的發(fā)生，或降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù)，并對(duì)輕中度痔瘡有一定的治療效果。

4.降血脂

蒜苔中的維c含量高，對(duì)降血脂、預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化有一定作用，可以防止血栓的形成，所以中老年人可以多食用蒜薹。

5.比大蒜更有營(yíng)養(yǎng)

蒜苔中含有膳食纖維、維生素C、維生素A、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素，比大蒜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

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