據(jù)統(tǒng)計，云南蔬菜產(chǎn)值已占種植業(yè)產(chǎn)值的20％。全省農(nóng)民人均種菜收入239元，在一些主產(chǎn)縣，蔬菜已成為農(nóng)民收入的主要來源。2003年昆明市的官渡、呈貢、嵩明等蔬菜主產(chǎn)縣區(qū)，菜農(nóng)人均種菜收入達到3413元，昆明菜農(nóng)人均種菜收入達到了2031元。呈貢、元謀、通海等傳統(tǒng)蔬菜產(chǎn)區(qū)，已發(fā)展成為全國重要的南菜北運生產(chǎn)基地。一些歷史上不種或很少種植蔬菜的邊疆、少數(shù)民族地區(qū)，已逐步發(fā)展蔬菜種植。而宜良、瀘西、丘北等縣已成為云南蔬菜生產(chǎn)的新興產(chǎn)區(qū)。

云南傳統(tǒng)的蔬菜種類以青白菜、番茄、辣椒、瓜果為主。但隨著市場需求的變化，經(jīng)過多年的努力，目前全省批量種植的蔬菜種類多達70余種，品種數(shù)以千計。大宗菜、精細菜、特色菜、野生菜共同發(fā)展，結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，蔬菜市場周年供應，花色品種豐富多彩；在季節(jié)上，冬春早蔬菜的優(yōu)勢繼續(xù)在全國得到保持，近幾年來夏秋蔬菜的優(yōu)勢得到充分顯現(xiàn)，做到蔬菜市場供應淡季不淡，旺季更旺。在蔬菜產(chǎn)區(qū)，由于耕作制度的改革，良種引進及繁育、先進技術(shù)組裝配套、設(shè)施園藝、節(jié)水灌溉、產(chǎn)后保鮮加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)引進推廣，使蔬菜產(chǎn)量、質(zhì)量和整體效益等得到較大提高。今年冬季農(nóng)業(yè)開發(fā)中種植的300多萬畝蔬菜平均產(chǎn)值達到了1070元，效益十分顯著。

目前，云南從事蔬菜生產(chǎn)、加工、營銷的龍頭企業(yè)已有近50個，其中年產(chǎn)值1000萬元以上的7個。龍頭企業(yè)采取“公司＋基地＋農(nóng)戶”的運作模式，加速了由分散生產(chǎn)向集約化經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，蔬菜的產(chǎn)業(yè)化程度不斷提高。

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，今年前三個季度，云南蔬菜出口72萬噸，出口額8774萬美元，比去年同期增長2601萬美元。其中出口東南亞國家和地區(qū)的蔬菜量為2．2萬噸，出口額5808萬美元；中國－東盟自由貿(mào)易區(qū)的建立和中泰等國貿(mào)易零關(guān)稅的啟動，使蔬菜成為云南出口量最大的鮮活農(nóng)產(chǎn)品。

云南新老蔬菜產(chǎn)區(qū)都加強了生產(chǎn)的源頭控制和違禁農(nóng)藥的監(jiān)控力度。到目前為止，已通過綠色食品認證的蔬菜面積有11萬畝，產(chǎn)量10．6噸，產(chǎn)值1．03億元，企業(yè)5家；已通過無公害食品認證的面積24．84萬畝，產(chǎn)量34萬噸，產(chǎn)值4．5億元，企業(yè)46家。（完）（云南頻道）