國家應鼓勵養(yǎng)殖地方原生畜禽。健康飲食理念促地方特色畜禽品種保護迎來轉(zhuǎn)機

　　在陳余看來，單純依靠研究機構(gòu)保存我國地方本土家禽家畜品種，并不是一個穩(wěn)妥的辦法。地方家畜家禽品種的保護關鍵還是在民間，只有眾多農(nóng)戶參與養(yǎng)殖，一個地方品種才能得到順利繁衍。

　　過去國內(nèi)也有北京鴨培育的品種，但肉用性能低于國外先進水平，成活率、孵化率也要比“櫻桃谷鴨”低，因此在市場競爭中根本就不是“櫻桃谷鴨”的對手。黑龍江杜爾伯特縣養(yǎng)鴨大戶包勝文說，櫻桃谷鴨長得快、食量小，按照現(xiàn)在的行情，每只少吃一斤飼料就能多賺一元錢。

　　北京市農(nóng)林科學院畜牧獸醫(yī)研究所劉華貴研究員介紹，如果在經(jīng)濟上不劃算，農(nóng)民就不會有養(yǎng)殖本地原生品種的熱情，建議國家采取補貼等措施鼓勵養(yǎng)殖。

　　另外，一些研究機構(gòu)也應該加強對我國現(xiàn)存原生家畜、家禽品種的研究和繁育，挖掘其內(nèi)在的健康價值和經(jīng)濟價值，讓農(nóng)民自愿進行規(guī)模化養(yǎng)殖，這樣才會讓其徹底擺脫瀕危的狀態(tài)。

　　對原生家畜家禽品種進行新品種的繁育，往往需要花費極大的人力和物力成本，在沒有足夠的經(jīng)費支持下，很多研究機構(gòu)并不愿意投入。雖然我國家畜家禽養(yǎng)殖規(guī)模龐大，但是大部分企業(yè)都沒有研發(fā)力量。

　　不過，特色畜禽品種保護前景也有樂觀的一面。 

　　隨著生活水平的提高，越來越多的人開始關注飲食的品質(zhì)，一些地方特產(chǎn)畜禽品種開始受到更多關注，一些地方政府也開始紛紛打造本地的特色畜禽并實施地理標識認證。“地方畜禽的售價往往都要比反復雜交和大規(guī)模養(yǎng)殖的品種高得多，越來越多的養(yǎng)殖者又開始養(yǎng)殖，這讓不少瀕危畜禽品種重煥生機。”馬月輝說。

　　百年栗園總經(jīng)理劉成軍認為，在“北上廣深”等大城市，高端消費群體占總?cè)丝诘?0%—20%，他們看重產(chǎn)品的品牌和內(nèi)在價值。“現(xiàn)在工業(yè)化生產(chǎn)的肉雞36—42天出欄，我們上市的肉雞要養(yǎng)500多天，賣得貴些，也是理所當然。”