瑪卡的狂歡

云南瑪卡的銷量正呈幾何級(jí)數(shù)增長。今年，全省種植面積預(yù)計(jì)將超過5萬畝，麗江居首。

2014年清明節(jié)過后，麗江、迪慶、曲靖、昭通等地的主要瑪卡種植基地，在頗具現(xiàn)代感的塑料大棚里，瑪卡紛紛開始育苗，有些苗圃里已開始抽出碧綠的嫩芽。

瑪卡的幼苗長成后將移栽，經(jīng)過9個(gè)月的成長周期后，根莖成熟，長成雞蛋大小，會(huì)被加工成干果、干切片、干粉或提純瑪卡精片，通過直營店、藥店、電視購物、旅游購物，以及電商等渠道銷往全國各地。

早在1994年，意大利科學(xué)家就系統(tǒng)地檢測(cè)出了瑪卡干果的有機(jī)組成，其中“包含多種均衡合理的營養(yǎng)成分以及具有生物活性的次生代謝產(chǎn)物，具備增強(qiáng)精力和免疫力等保健功能”；1999年，美國科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)了瑪卡酰胺和瑪卡烯兩類新的植物活性成分，認(rèn)為這兩種物質(zhì)有平衡人體荷爾蒙的作用。目前，商家強(qiáng)調(diào)的是瑪卡有壯陽、增強(qiáng)性能力等功效。

這種原產(chǎn)地在南美洲高原的十字花科獨(dú)行菜屬植物，2002年由云南省農(nóng)科院高山經(jīng)濟(jì)作物研究所引種成功，在麗江高寒山區(qū)普及種植，此后，逐漸擴(kuò)散到云南多個(gè)州市的高海拔地區(qū)。2012年，云南全省瑪卡種植面積達(dá)2.5萬畝；到今年，全省種植面積預(yù)計(jì)將超過5萬畝，麗江居首。

在離昆明較近的祿勸縣馬鹿塘鄉(xiāng)，一位村民正在給自己培育的瑪卡幼苗澆水。撥開土層上面覆蓋的松毛，可以看見泥土里已吐出星星點(diǎn)點(diǎn)的綠芽。他有些遺憾：撒下去的種子長出來的不多，不像企業(yè)塑料大棚里，每一粒種子都可以發(fā)芽。但比起移栽時(shí)以每棵0.25元的價(jià)格向企業(yè)購買種苗，他還是寧愿自己培育。

在馬鹿塘鄉(xiāng)，2013年年初就引進(jìn)第一家瑪卡企業(yè)，到今年，已發(fā)展到4家。企業(yè)向村民承包了數(shù)千畝土地，讓村民來打工，同時(shí)也與種植瑪卡的村民簽訂定向收購協(xié)議。

事實(shí)上，如果與瑪卡企業(yè)達(dá)成協(xié)議，鮮果收獲時(shí)，村民可以以每公斤15元-25元的價(jià)格賣給企業(yè)，村民不僅可以免費(fèi)獲得種苗，還可以獲得每畝地100多元的補(bǔ)償。以畝產(chǎn)400公斤計(jì)算，村民在每畝地上可獲約1萬元收入，比種洋芋劃算多了。但還是有村民認(rèn)為，收獲時(shí)瑪卡行情“可能更好”，不愿意一開始就與企業(yè)綁定。

上千噸云南土地上的瑪卡成熟后，經(jīng)過加工，源源不絕地被輸送到省內(nèi)外。在天津水利部門工作的章凡，去年春節(jié)時(shí)收到麗江朋友送的幾斤瑪卡干果，他全用來泡了酒，招待朋友。朋友們喝過后，有說“早上起來精神好”的，也有說“沒什么感覺”但逮住機(jī)會(huì)就到他家里蹭酒喝的。還有同事到云南出差時(shí)找瑪卡買，但“兩塊錢一克的干片，感覺被宰了”。就在前幾天，章凡托麗江的表弟買20斤瑪卡干果和干片，因?yàn)椤昂枚嗯笥押屯露家薄?

云南瑪卡的銷量正呈幾何級(jí)數(shù)增長。占有瑪卡市場(chǎng)份額接近80%的云南邁卡產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，從2011年開始銷售出現(xiàn)井噴。2012年的銷售額比上年增長10倍，2013年又比上一年出現(xiàn)10倍的增長。邁卡集團(tuán)執(zhí)行董事王晶表示，2014年的瑪卡銷售收入，預(yù)計(jì)還要在2013年的基礎(chǔ)上增長10倍。