一、創(chuàng)造最佳棲息條件。鱔池宜選擇地勢(shì)稍高的向陽(yáng)避風(fēng)處，單只池面積10-20m2，池深0.7一lm，池底泥土從河、湖邊挖取，要求軟硬適度，并在底泥中添一些磚、石塊和樹根等，做成人工洞穴。池內(nèi)種植一些茨菇、水花生、水浮蓮、浮萍等水生植物;池周種植牽藤蔓植物，利于夏天遮擋陽(yáng)光.
二、徹底清塘消毒。選擇秋末冬初和鱔苗出池時(shí)進(jìn)行，挖出淤泥或換掉部分老泥，并經(jīng)冰凍、曝曬一段時(shí)間，用生石灰進(jìn)行清塘處理，每平方米用150- 200克均勻攪拌池泥中，等5-7天藥性過(guò)后再進(jìn)水，從而殺滅細(xì)菌病原體、水生昆蟲等敵害生物，改良水質(zhì)和池底土質(zhì)，創(chuàng)造促進(jìn)鱔魚生長(zhǎng)的環(huán)境條件。
三、控制水源水質(zhì)。引用水源必須符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，池水PH值控制在7-8之間，溶氧量在2mg/ L以上，透明度在25-30cm，含鹽量不高于2‰。通過(guò)改良措施，使養(yǎng)殖水體中的生物，尤其是浮游植物和浮游動(dòng)物種類及數(shù)量維持于一定水平，保持穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境。養(yǎng)殖期間春秋季每隔7-10天換水一次，夏季高溫 4-5天換水一次，每次換水量為l/3，以利水肥而不腐，活而不淡。
四、嚴(yán)格挑選苗種。黃鱔引種必須選擇自然水域中抗病力強(qiáng)，體色光亮，粘液豐富，活動(dòng)力強(qiáng)，體質(zhì)健壯，規(guī)格整齊的個(gè)體。最好是從稻田、湖泊、溝渠等水域中用專制的竹籠或抄網(wǎng)捕捉，體表呈黃褐色，斑點(diǎn)較大，肛門淡灰色的黃鱔，以尾重25g左右的"中條"個(gè)體為宜。電捕、釣捕，藥捕和市場(chǎng)收購(gòu)貯養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)的鱔魚成活率低，不宜引種養(yǎng)殖。
五、鱔種藥物消毒。鱔種入池前，首先要做好藥浴消毒，常用藥物有3%一4%食鹽水，或10ppm漂白粉或8ppm硫酸銅或10-20ppm高錘酸鉀或 0.25單位/ml金霉素倒入盆桶內(nèi)浸入鱔種，藥浴10--20分鐘，野生鱔苗腸道內(nèi)有棘頭蟲等腸道寄生蟲，可在正式投餌前每100kg鱔魚用藥"腸蟲清 "4-5片拌餌驅(qū)蟲。
六、控制放養(yǎng)密度。放養(yǎng)密度可根據(jù)池子大小，餌料來(lái)源、鱔種大小等情況，決定合理放養(yǎng)密度。一般以每平方米放養(yǎng)規(guī)格為20- 25g鱔苗水泥池2. 5kg左右，網(wǎng)箱2-3kg，稻田1-2kg為宜。在鱔苗放養(yǎng)后，可按每平方米放養(yǎng)3-5尾泥鰍，可起到防止黃鱔互相纏繞和清除池中殘餌的作用。
七、調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水溫。黃鱔對(duì)溫度比較敏感，水溫低于5℃處于冬眠狀態(tài)，上升到10℃時(shí)，遷居地表、洞穴，開始活動(dòng)覓食，水溫15℃一30℃是攝食、活動(dòng)頻繁、生長(zhǎng)旺盛的溫度，18℃-28℃為適宜生長(zhǎng)溫度，28℃攝食量減少，36℃為臨界溫度。因此在炎熱的酷暑季節(jié)，應(yīng)注意遮蔭、降溫;水溫降低時(shí)注意防寒保暖;加水換水時(shí)要注意溫差不超過(guò)5℃。
八、堅(jiān)持"四定"投餌。定質(zhì)：投喂鮮活、適口的餌料，切忌投喂腐臭食物。定量：11月至翌年4月日投喂1次，投飼率l%一5%;5、9、10三個(gè)月日投喂l一2次，投飼率5%一8%;6、 7、8三個(gè)月日投喂2次，投飼率8%-10%。定時(shí)：投喂均在晚間進(jìn)行。定位：用木框架聚乙烯網(wǎng)布做成食臺(tái)，食臺(tái)固定在一定位置上，使黃鱔養(yǎng)成定點(diǎn)攝食的習(xí)慣。
九、正常藥物預(yù)防。生長(zhǎng)旺盛季節(jié)每半個(gè)月左右進(jìn)行一次藥物預(yù)防，采取外消與內(nèi)服相結(jié)合的方法。外消藥物有每立方米水體用生石灰25kg或漂白粉1g或呋喃唑酮0.25g或紅霉素3萬(wàn)國(guó)際單位。內(nèi)服藥物有每 100kg黃鱔用十滴水20ml或土霉素10g或磺胺胍10g或呋喃西林20g或氯霉素20g，上述內(nèi)服藥物選用1種連用3-5天為一個(gè)療程。
十、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。及時(shí)撈除剩渣殘餌，搞好鱔池清潔衛(wèi)生;養(yǎng)殖用的工具最好專池專用，并定期對(duì)工具進(jìn)行消毒處理;密切注意水源水質(zhì)，防止農(nóng)藥或工業(yè)污染水注入鱔池;堅(jiān)持巡塘，防止鼠、鳥、蛇、貓、兇猛魚類等敵害侵襲鱔魚。
