根據(jù)《動(dòng)物檢疫管理辦法》第二十二條的規(guī)定，生豬屠宰檢疫的關(guān)鍵環(huán)節(jié)包括以下方面：
⑴進(jìn)場(chǎng)的查證驗(yàn)物環(huán)節(jié)：官方獸醫(yī)應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)進(jìn)場(chǎng)動(dòng)物附具的《動(dòng)物檢疫合格證明》和佩戴的畜禽標(biāo)識(shí)，觀察動(dòng)物健康狀況。
⑵宰前檢查環(huán)節(jié)：檢查待宰動(dòng)物健康狀況，對(duì)疑似染疫的動(dòng)物進(jìn)行隔離觀察。
⑶屠宰同步檢查環(huán)節(jié)：在動(dòng)物屠宰過(guò)程中實(shí)施全流程同步檢疫和必要的實(shí)驗(yàn)室疫病檢測(cè)。
