在2000年以前，中和營(yíng)鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，全鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)收入不高，很多農(nóng)戶都沒(méi)有生產(chǎn)積極性。
為了豐富該鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)戶收入，致富“帶頭人”宋武外出考察，引進(jìn)新的種植品種。該鎮(zhèn)農(nóng)戶曾試種過(guò)亞麻、豌豆和水果蘿卜，但都收益不高。
一次，宋武在建水考察時(shí)發(fā)現(xiàn)，小米辣育種簡(jiǎn)單，栽種程序不復(fù)雜，關(guān)鍵是投入較低，也許可以讓大家試一試。接著，宋武便把買(mǎi)來(lái)的小米辣種子分給農(nóng)戶試種。該鎮(zhèn)的小米辣種植面積，2002年有400畝，2003年擴(kuò)大到700畝，2004年發(fā)展到4000畝。
宋武告訴筆者：“種植小米辣成本不高，但產(chǎn)量高，鎮(zhèn)政府也給了我們很多支持，農(nóng)戶都樂(lè)意栽種。”于是，中和營(yíng)鎮(zhèn)的農(nóng)戶在初嘗“微辣”后，決定好好干一番，讓從未栽種過(guò)小米辣的紅土地“辣起來(lái)”。
初期，有農(nóng)戶懷疑過(guò)小米辣能否賺錢(qián)，但在合作社的帶領(lǐng)下，隨著銷(xiāo)售市場(chǎng)的好轉(zhuǎn)，農(nóng)戶的心結(jié)才慢慢解開(kāi)。一戶帶一戶，讓小米辣的種植范圍越來(lái)越廣。
隨后，村里成立了“開(kāi)遠(yuǎn)市東山辣椒專業(yè)合作社”，合作社想盡一切辦法讓小米辣往外銷(xiāo)。如果市場(chǎng)價(jià)低，合作社首先讓農(nóng)戶“保本”，寧愿社里掏錢(qián)，也不讓農(nóng)戶吃虧。
2008年，中和營(yíng)鎮(zhèn)的小米辣已小有名氣。于是，鎮(zhèn)里決定招商引資，讓小米辣賣(mài)到更大的市場(chǎng)上。當(dāng)年，小米辣的銷(xiāo)售量就達(dá)到了1萬(wàn)噸。
由于鎮(zhèn)上沒(méi)有加工廠，小米辣要運(yùn)到外地加工或儲(chǔ)存，增加了成本。同時(shí)，農(nóng)戶栽種小米辣也出現(xiàn)了技術(shù)局限、品質(zhì)降低、產(chǎn)量縮減的情況。
為了扭轉(zhuǎn)這種局面，合作社積極招商引資，成立了“和盛元貿(mào)易責(zé)任有限公司”，采用“公司+農(nóng)戶”的模式，讓小米辣種植重新煥發(fā)生機(jī)。
公司成立后，經(jīng)常請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員給農(nóng)戶授課，教他們科學(xué)種植的方法，及時(shí)解答農(nóng)戶的疑難問(wèn)題。同時(shí)，公司和農(nóng)戶簽訂合同，農(nóng)戶種出多少小米辣，公司就收購(gòu)多少。銷(xiāo)售中，如果市場(chǎng)價(jià)高，公司就加價(jià)；遇到市場(chǎng)價(jià)低，公司就按照標(biāo)準(zhǔn)價(jià)給農(nóng)戶，不讓農(nóng)戶虧一分錢(qián)。公司在進(jìn)行小米辣加工時(shí)，會(huì)請(qǐng)農(nóng)戶幫忙，讓農(nóng)戶有了“二次收入”。
有了這樣的保障和實(shí)惠后，農(nóng)戶的種植積極性更高了，栽種的小米辣品質(zhì)更是有了大幅度提升，關(guān)鍵是農(nóng)戶的錢(qián)袋子鼓起來(lái)了。據(jù)了解，目前，栽種小米辣的農(nóng)戶人均年收入達(dá)到了6000元。
為了讓小米辣獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，公司建立了加工廠，經(jīng)過(guò)加工的“泡椒”能獲得更高的收益。宋武告訴筆者，公司還將投入一套近80萬(wàn)元的機(jī)械化設(shè)備，讓小米辣分揀、加工、包裝等一系列工作都可以在公司里完成。機(jī)械化設(shè)備投入運(yùn)作后，能節(jié)約成本和時(shí)間，將帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，公司通過(guò)注冊(cè)商標(biāo)，讓中和營(yíng)鎮(zhèn)的小米辣有了品牌，銷(xiāo)售渠道將更廣。
如今，中和營(yíng)鎮(zhèn)近萬(wàn)畝的小米辣成了農(nóng)戶增收致富的希望。
