冬跳又叫雪桃，為我國的原產(chǎn)、特產(chǎn)，是極晚熟的品種類型，一般在農歷霜降以后采收。果實生育期在180天以上，其中有70余天的滯長期。目前冬桃資源中發(fā)展最多的是滿城雪桃，該品種是1974年由河北省滿城縣嶺西村農民王玉山發(fā)現(xiàn)的一個自然實生單株。由于種種原因，直至80年代才在當?shù)匦纬梢?guī)模經(jīng)營。皖北、蘇北、魯南、豫東均引種試栽、其表現(xiàn)均好于原發(fā)地。該品種果個大，平均單果重可達350～400克，最大可達637克。灰黃至綠白色，白肉，粘核。早采為不溶質，晚桃型，充分成熟為半溶質?？扇苄怨绦挝?5～17％，個別可達21％。有采前裂果現(xiàn)象，采后若無適當?shù)馁A藏保鮮措施，則發(fā)生皺皮、縮肉、糖化，失去商品價值。極晚熟桃在引種發(fā)展初期，果品價格稍高，但其生產(chǎn)成本高，加之秋冬期水果店市場品種豐富，故冬桃的發(fā)展前景不可盲目樂觀。