按理說，夏伏天是豬肉消費的淡季，豬肉價一般不會大漲，但今年進(jìn)入7月之后，豬肉價格逆勢大漲。記者昨天從本市部分菜市場了解到，豬肉平均零售價較兩周之前上漲4元/斤左右，其中肋排零售價最高28元/斤，其售價超過春節(jié)期間。

寧海東路菜場昨天大排賣16-17元/斤，五花肉17-18元/斤，肋排26-27元/斤。在大境菜場，大排16-17元/斤，帶皮腿肉14-15元/斤，肋排賣28元/斤。大境菜場一名攤主表示，豬肉售價上漲已經(jīng)有10多天了，每斤上漲4元左右。很多“馬大嫂”對此感到難以理解，為什么7月肉價還這么貴。

“我們那里豬肉的批發(fā)價，比去年同期上漲15%左右，比年初上漲10%左右。”上海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一名業(yè)務(wù)員說：目前，他們那里白條肉的批發(fā)價在11元/斤左右，雖然不能與最高的2008年12-12.5元/斤相比，但也達(dá)到了近5年來的峰值。

一名經(jīng)營了30多年豬肉生意的“老法師”分析，夏天是豬肉消費淡季，肉價上漲的可能性不大，而今年之所以豬肉價格上漲，主要原因是豬肉供應(yīng)量減少，很多養(yǎng)豬戶生豬存欄數(shù)減少后，漲價銷售。去年豬肉銷售價格處于低位，導(dǎo)致豬的養(yǎng)殖量減少，產(chǎn)量減少勢必出現(xiàn)價格上漲。特別是進(jìn)入7月，生豬重要供應(yīng)基地—東北豬肉價格快速攀升，使得上海等多地豬肉價格上漲。

據(jù)估計，豬肉價格高位銷售將持續(xù)相當(dāng)長一段時間。