6 重點整治景區(qū)農(nóng)家樂餐館衛(wèi)生

2013年云南省旅游市場食品專項整治行動方案

全省各等級旅游景區(qū)及景區(qū)開發(fā)范圍內(nèi)的餐館、農(nóng)家樂，以及景區(qū)線路沿途開辦的餐館、農(nóng)家樂等食品經(jīng)營和餐飲服務(wù)經(jīng)營單位，都將接受檢查和整治。

內(nèi)容包括餐飲服務(wù)資質(zhì)情況、環(huán)境衛(wèi)生情況、從業(yè)人員衛(wèi)生和健康狀況、餐具清洗消毒、食品加工管理制度落實、添加劑使用和管理、餐廚廢棄物處置情況，以及索證索票、購進驗收、臺賬登記等制度的落實情況。

7 嚴打濫用添加劑和偽造標識

2013年云南省食品標簽標識問題專項整治行動方案

針對乳制品、食用油、肉制品、酒類、茶葉、調(diào)味品、糕點和罐頭等食品。重點檢查管理水平低下，生產(chǎn)過程失控，出廠檢驗把關(guān)不嚴的企業(yè)；產(chǎn)品實物質(zhì)量檢驗標簽不合格的企業(yè)；中小學(xué)校周邊、城中村、城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品生產(chǎn)加工企業(yè)。

依法查處偽造、冒用、編造生產(chǎn)者名稱、地址、產(chǎn)地、生產(chǎn)許可證標識及編號等違法行為，特別是嚴厲打擊使用非食品原料及非法添加和濫用食品添加劑等違法犯罪行為。

8 建校長第一責(zé)任人安全制度

2013年云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全專項整治行動方案

將對農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校的食品安全管理機構(gòu)、人員、制度、責(zé)任落實情況進行抽查和巡檢。其中，建立健全以校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制度情況。

對農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校食堂的餐飲服務(wù)許可管理、對從業(yè)人員健康的管理和食堂衛(wèi)生環(huán)境進行監(jiān)督檢查。

監(jiān)督檢查學(xué)校食堂食品的原料貯存、運輸、食品加工、銷售和留樣食品管理情況，和進貨查驗制度情況