天冬，是百合科植物天門冬的塊根。該品呈長紡錘形，略彎曲，長5～18cm，小段直徑0.5～2cm。有不透明的細心。表面黃白色或淡黃棕色，半透明，光滑或具深淺不等的縱皺紋，偶有殘存的灰棕色外皮。