駕車奇彩洋芋，原名小烏洋芋，又名奇彩土豆，七彩洋芋，產(chǎn)于云南烏蒙山腹地的會澤縣駕車鄉(xiāng)高寒山區(qū)，在當?shù)匾呀?jīng)有４００多年的種植歷史。因其對土壤、氣候的特殊要求，這種土豆在駕車鄉(xiāng)１２個村委會中適宜種植的地方僅在５個村的部分村組，加之該品種產(chǎn)量低，是一般薯類產(chǎn)品的一半左右，所以每年產(chǎn)量有限。經(jīng)云南省農(nóng)科院檢測，奇彩土豆淀粉含量高達６８．４１％，且比一般的土豆含有更多的蛋白質(zhì)和其他一些微量元素。它的薯型小巧，一般直徑在３一６厘米，切開后離表皮５毫米處有呈圈狀分布的紫色薯肉，中心為白色。